Présures et cultures
Autour de l'emprésurage, de la maturation et de l'épanouissement
Pas de présure, pas de fromage
La demande pour différentes variétés de fromages est en augmentation. Vos connaissances et vos compétences sont requises. Nous vous soutenons avec tous les outils nécessaires et des conseils compétents. Les cultures fromagères ainsi que la présure sont des auxiliaires essentiels pour obtenir un excellent fromage ou produit laitier. Qu'il s'agisse de cultures pour le fromage à pâte dure, mi-dure ou molle, le fromage frais, le yaourt et le fromage blanc, nous avons les bons produits pour vous.
Dans notre assortiment, vous trouverez plusieurs sortes de présure ainsi que plus de 100 cultures de fabrication et affinage.
Ruedi Kilchenmann est notre spécialiste pour toutes les questions relatives aux présures et aux cultures.
