Labstoffe und Kulturen

Käseharfe im Käsekessi

Rund ums Laben und Reifen

Ohne Lab - kein Käse.

Die Nachfrage nach abwechslungsreichen Käsen steigt. Die Kunden sind anspruchsvoller und auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Ihr Wissen und Können sind gefragt! Wir unterstützen Sie mit allen nötigen Hilfsmitteln und kompetenter Beratung. In unserem Sortiment finden Sie Kälbermagen-Lab, Natur-Käse-Lab, über 100 Hefekulturen und ganze Bakterienstämme.

Käsekulturen und Lab sind die wesentlichen Hilfsstoffe für exzellenten Käse und tolle Milchprodukte. Seien es Kulturen für Hart-, Halbhart- oder Weichkäse, Frischkäse, Joghurt und Quark, wir haben die richtigen Produkte für Sie.

Ruedi Kilchenmann ist unser Spezialist bei Fragen rund um die Labstoffe und Kulturen.

400002 Halal Liquid Rennet 23 kg
400002 Halal Liquid Rennet 23 kg
400026 Natur-Käse-Lab Extrakt Hansen 22.8 kg
400026 Présure naturelle liquide Hansen 22.8 kg
400050 Natur-Käse-Lab Extrakt, 50 ml
400050 Présure liquide, 50 ml
400202 Natur-Käse-Lab Extrakt Renco 22 kg 400202 Présure naturelle liquide Renco 22 kg
400330 Natur-Käse-Lab Extrakt Clerici Standard 23 kg
400330 Présure naturelle liquide Clerici standard 23 kg
401004 Natur-Käse-Lab-Pulver Clerici standard 100 g 401004 Présure naturelle en poudre Clerici 100 g
401010 Natur-Käse-Lab-Pulver Renco Standard 500 g
401010 Présure naturelle en poudre Renco standard 500 g
401012 Natur-Käse-Lab-Pulver NA-LA 25 g
401012 Présure naturelle en poudre NA-LA 25 g
401039 Käse-Lab mikrobiell
401042 Käse-Lab mikrobiell Fromase 220 TL BF 20 Liter
401042 Présure microbielle Fromase 220 TL BF 20 litres
401044 Käse-Lab mikrobiell Fromase 220 XLG 20 Liter
401044 Présure microbielle Fromase 220 XLG 20 litres
401060 Käse-Lab mikrobiell Marzyme 220 XT 20 Liter
4101060 Présure microbielle Marzyme 220 XT 20 Liter
401332 Lipase Clerici, Dose 500g
401332 Lipase Clerici
401501 Natacid-Antimould (Delvocid ), 100 g
401501 Natacid-Antimould,100 g
401511 Clerizyma (Lysozym) 500 g
401511 Clerizyma (Lysozym) 500 g
402022 Kälber-Labmagen Sola-NZ
402022 Caillettes de veau Sola-NZ
402500 schwarze Käsefarbe Morbier 1 kg
402500 Colorant à fromage noir Morbier 1 kg
405003 Labtopf Chromstahl 3 Liter
405003 Pot à présure inox 3 litres
406002 Casol 150 ml
406002 Casol flacon 150 ml
407022 Käsefarbe Annatto 25 kg 407022 Colorant à fromage Annatto
407504 Käsewachs rot
407504 Cire pour fromage rouge
408040 Calziumchlorid-Lösung 30 kg
408040 Chlorure de calcium bidon 30 kg
912105 Kulturen Choozit Alp D LYO 50 DCU
912105 Cultures Choozit Alp D LYO 50 DCU
913309 Kulturen Choozit TA 60 LYO 50 DCU
913309 Cultures Choozit TA 60 LYO 50 DCU
913010 Choozit Alp ohne D LYO 100 DCU
913010 Choozit Alp sans D LYO 100 DCU
913101 Kultur OFR 20 LYO 10 DOS
913101 Cultur OFR 20 LYO 10 DOS
914005 Kulturen MM 100 LYO 25 DCU
914005 Cultures MM 100 LYO 25 DCU
914012 Kulturen Star 26 LYO 125 DCU
914012 Cultures Star 26 LYO 125 DCU
914230 Kulturen Choozit MA 16 LYO 50 DCU
914230 Cultures Choozit MA 16 LYO 50 DCU
914301 Kulturen Yo-Mix 883 LYO 50 DCU
914301 Cultures Yo-Mix 883 LYO 50 DCU
914411 Choozit DH LYO 10 Dos
914412 Choozit FT 001 LYO 10 DCU
914501  Choozit MVA LYO 10 Dos
915022 Kulturen Choozit  MA 4001 LYO 5 DCU
915022 Cultures Choozit  MA 4001 LYO 5 DCU
915122 Kulturen Choozit MA 4002 LYO 5 DCU
915122 Cultures Choozit MA 4002 LYO 5 DCU
915612 Kulturen Choozit PC 22 LYO 50 D
915612 Cultures Choozit PC 22 LYO 50 D
915925 Kulturenpermeat 25 Kg
915925 Permeat cultures 25 kg
916010 Kulturen Holdbac YM-B LYO 100 DCU
916010 Cultures Holdbac YM-B LYO 100 DCU
916230 Kulturen Probat 222 LYO 50 DCU
916230 Cultures Probat 222 LYO 50 DCU
916292 Kulturen MM 100 LYO 50 DCU
916292 Cultures MM 100 LYO
917010 Kulturen Choozit MTD 41 LYO 100 DCU
917010 Cultures Choozit MTD 41 LYO 100 DCU
917015 Kulturen L. Acidophilus  LYO 50 DCU
917015 Cultures  L. Acidophilus  LYO 50 DCU
917200 Kulturen Choozit Helv A LYO 2 Dos
917200 Cultures Choozit Helv A LYO 2 Dos
915622 Kulturen Bulk Set DM 230 LYO 1000 l
915622 Cultures Bulk Set DM 230 LYO für 1000 l
918042 Kulturen GCM 33 LIQ 50 Dos
918042 Cultures GCM 33 LIQ 50 Dos
922112 Kulturen Choozit MD 99 LYO 50 DCU
922112 Cultures Choozit MD 99 LYO 50 DCU
922114 Kulturen Choozit MA 14 LYO 50 DCU
922114 Cultures Choozit MA 14 LYO
923001 Kulturenbecher 55 ml
923001 Gobelet clutures 55 ml