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Labstoffe, Kulturen, Grundstoffe und Milchpulver

Jogurt abfüllen

Rund ums Laben, Aromatisieren und Veredeln

Ohne Lab - kein Käse.

Die Nachfrage nach abwechslungsreichen Käsen steigt. Die Kunden sind anspruchsvoller und auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Ihr Wissen und Können sind gefragt! Wir unterstützen Sie mit allen nötigen Hilfsmitteln und kompetenter Beratung. In unserem Sortiment finden Sie Kälbermagen-Lab, Natur-Käse-Lab, über 100 Hefekulturen und ganze Bakterienstämme.


Käsekulturen und Lab sind die wesentlichen Hilfsstoffe für exzellenten Käse und tolle Milchprodukte. Seien es Kulturen für Hart-, Halbhart- oder Weichkäse, Frischkäse, Joghurt und Quark, wir haben die richtigen Produkte für Sie.


Ruedi Kilchenmann ist unser Spezialist bei Fragen rund um die Labstoffe und Kulturen.

Home Für Käsereien Labstoffe, Kulturen, Grundstoffe und Milchpulver

Band gummiert braun aus Kraftpapier

CHF 8.00

2996.48
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Kasein-Marken opak, "Knospe Bio Suisse", CH-Bio-038

CHF 0.13

2992.53
in den Warenkorb
299256 Kaseinmarken opak Ø 55 mm, Knospe Bio Suisse, CH-Bio-086 299256 Vignettes en caséine opaques Ø 55 mm, Bio Suisse bourgeon, CH-Bio-086

Natur-Käse-Lab-Extrakt

CHF 8.00

4000.50
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400050 Natur-Käse-Lab Extrakt, 50 ml 400050 Présure liquide, 50 ml

Lactase GODO - YNL2

CHF 72.90

4015.30
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Kulturen CHOOZIT MA 20 LYO 50 DCU (F)

CHF 7.70

9282.52
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Natur-Käse-Lab Extrakt Clerici Standard

CHF 19.50

4003.30
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400330 Natur-Käse-Lab Extrakt Clerici Standard 23 kg 400330 Présure naturelle liquide Clerici standard 23 kg

Käse-Lab mikrobiell Fromase 220 TL BF

CHF 8.70

4010.42
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401042 Käse-Lab mikrobiell Fromase 220 TL BF 20 Liter 401042 Présure microbielle Fromase 220 TL BF 20 litres

Käse-Lab mikrobiell "Thermolase-625"

CHF 35.00

4010.39
in den Warenkorb
401039 Käse-Lab mikrobiell

Käse-Lab mikrobiell Fromase 220 XLG

CHF 9.50

4010.44
in den Warenkorb
401044 Käse-Lab mikrobiell Fromase 220 XLG 20 Liter 401044 Présure microbielle Fromase 220 XLG 20 litres

Käse-Lab mikrobiell Marzyme 220 XT

CHF 10.85

4010.60
in den Warenkorb
401060 Käse-Lab mikrobiell Marzyme 220 XT 20 Liter 4101060 Présure microbielle Marzyme 220 XT 20 Liter

Natur-Käse-Lab Extrakt Hansen

CHF 41.30

4000.26
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400026 Natur-Käse-Lab Extrakt Hansen 22.8 kg 400026 Présure naturelle liquide Hansen 22.8 kg

Halal Liquid Rennet

CHF 21.75

4000.02
in den Warenkorb
400002 Halal Liquid Rennet 23 kg 400002 Halal Liquid Rennet 23 kg

Natur-Käse-Lab-Pulver Clerici Standard

CHF 43.50

4010.04
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401004 Natur-Käse-Lab-Pulver Clerici standard 100 g 401004 Présure naturelle en poudre Clerici 100 g

Natur-Käse-Lab-Pulver NA-LA

CHF 12.30

4010.12
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401012 Natur-Käse-Lab-Pulver NA-LA 25 g 401012 Présure naturelle en poudre NA-LA 25 g

Lipase Clerici

CHF 29.00

4013.32
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401332 Lipase Clerici, Dose 500g 401332 Lipase Clerici

Clerizyma (Lysozym)

CHF 143.00

4015.11
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401511 Clerizyma (Lysozym) 500 g 401511 Clerizyma (Lysozym) 500 g

Kulturenpermeat 25 Kg

CHF 327.85

9159.25
in den Warenkorb
915925 Kulturenpermeat 25 Kg 915925 Permeat cultures 25 kg

Natacid-Antimould (Delvocid )

CHF 109.00

4015.01
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401501 Natacid-Antimould (Delvocid ), 100 g 401501 Natacid-Antimould,100 g

Kulturen FR 22 LYO 2 Dos

CHF 10.55

9282.63
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928263 Kulturen FR 22 LYO 2 Dos 928263 Cultures FR 22 LYO 2 Dos

Kulturen Choozit MA 4001 LYO 5 DCU

CHF 2.80

9150.22
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915022 Kulturen Choozit MA 4001 LYO 5 DCU 915022 Cultures Choozit MA 4001 LYO 5 DCU

Kulturen Choozit MA 4002 LYO 5 DCU

CHF 2.80

9151.22
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915122 Kulturen Choozit MA 4002 LYO 5 DCU 915122 Cultures Choozit MA 4002 LYO 5 DCU

Kulturen Bulk Set HM 606 LYO 1000 l

CHF 77.75

9240.22
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924022 Kulturen Bulk Set HM 606 LYO 1000 l 924022 Cultures Bulk Set HM 606 LYO 1000 l

Kulturen Choozit Alp D LYO 50 DCU

CHF 13.80

9121.05
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912105 Kulturen Choozit Alp D LYO 50 DCU 912105 Cultures Choozit Alp D LYO 50 DCU

Kulturen Choozit Alp ohne D LYO 100 DCU

CHF 24.50

9130.10
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913010 Choozit Alp ohne D LYO 100 DCU 913010 Choozit Alp sans D LYO 100 DCU

Kulturen Choozit Su Casu LYO 50 DCU

CHF 10.50

9279.06
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927906 Kulturen Choozit Su Casu LYO 50 DCU 927906 Cultures Choozit Su Casu LYO 50 DCU

Kulturen Probat 222 LYO 50 DCU

CHF 11.00

9162.30
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916230 Kulturen Probat 222 LYO 50 DCU 916230 Cultures Probat 222 LYO 50 DCU

Kulturen Probat 322 LYO 100 DCU

CHF 18.15

9242.47
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924247 Kulturen Probat 322 LYO 100 DCU 924247 Cultures Probat 322 LYO 100 DCU

Kulturen Choozit MY 800 LYO 5 DCU

CHF 3.10

9282.35
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928235 Kulturen Choozit MY 800 LYO 5 DCU 928235 Cultures Choozit MY 800 LYO 5 DCU

Kulturen Choozit PC VB LYO 10 Dos

CHF 7.70

9157.22
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915612 Kulturen Choozit PC 22 LYO 50 D 915612 Cultures Choozit PC 22 LYO 50 D

Kulturen Howaru Bifido LYO 10 DCU

CHF 23.20

9241.22
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924122 Kulturen Howaru Bifido LYO 10 DCU 924122 Cultures Howaru Bifido LYO 10DCU

Kulturen Choozit MD 99 LYO 50 DCU

CHF 7.50

9221.12
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922112 Kulturen Choozit MD 99 LYO 50 DCU 922112 Cultures Choozit MD 99 LYO 50 DCU

Kulturen Choozit DH LYO 10 Dos

CHF 11.20

9144.11
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914411 Choozit DH LYO 10 Dos

Kulturen Yo-Mix 101 LYO 100 DCU

CHF 28.90

9255.10
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925510 Kulturen Yo-Mix 101 LYO 100 DCU 925510 Cultures Yo-Mix 101 LYO 100 DCU

Kulturen Yo-Mix 401 LYO 50 DCU

CHF 8.00

9281.55
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928155 Kulturen Yo-Mix 401 LYO 50 DCU 928155 Cultures Yo-Mix 401 LYO 50 DCU

Kulturen Yo-Mix 601 LYO 50 DCU

CHF 10.30

9280.62
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928062 Kulturen Yo-Mix 601 LYO 50 DCU 928062 Cultures Yo-Mix 601 LYO 50 DCU

Kulturen Choozit MA 11 LYO 50 DCU

CHF 7.40

9281.75
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928175 Kulturen Choozit MA 11 LYO 50 DCU 928175 Cultures Choozit MA 11 LYO 50 DCU

Kulturen Choozit MA 14 LYO 50 DCU

CHF 7.40

9221.14
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922114 Kulturen Choozit MA 14 LYO 50 DCU 922114 Cultures Choozit MA 14 LYO

Kulturen Choozit MA 16 LYO 50 DCU

CHF 7.40

9142.30
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914230 Kulturen Choozit MA 16 LYO 50 DCU 914230 Cultures Choozit MA 16 LYO 50 DCU

Kulturen Choozit TA 60 LYO 50 DCU

CHF 8.50

9133.09
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913309 Kulturen Choozit TA 60 LYO 50 DCU 913309 Cultures Choozit TA 60 LYO 50 DCU

Kulturen P. Candidum PSM 10 Dos

CHF 13.20

9262.61
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926261 Kulturen P. Candidum PSM 10 Dos 926261 Cultures P. Candidum PSM 10 Dos

Kulturen MM 100 LYO 50 DCU

CHF 7.40

9162.92
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916292 Kulturen MM 100 LYO 50 DCU 916292 Cultures MM 100 LYO

Kulturen Choozit MTD 41 LYO 100 DCU

CHF 18.50

9170.10
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917010 Kulturen Choozit MTD 41 LYO 100 DCU 917010 Cultures Choozit MTD 41 LYO 100 DCU

Kulturen Choozit PC SAM3 LYO 10 Dos

CHF 7.40

9262.31
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926231 Kulturen Choozit PC SAM3 LYO 10 Dos 926231 Cultures Choozit PC SAM3 LYO 10 Dos

Kulturen L. Acidophilus LYO 50 DCU

CHF 45.20

9170.15
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917015 Kulturen L. Acidophilus LYO 50 DCU 917015 Cultures L. Acidophilus LYO 50 DCU

Kulturen P. Roqueforti PV LYO 10 Dos

CHF 25.75

9264.32
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926432 Kulturen P. Roqueforti PV LYO 10 Dos 926432 Cultures P. Roqueforti PV LYO 10 Dos

Kulturen Holdbac LC LYO 100 DCU

CHF 13.75

9251.01
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925101 Kulturen Holdbac LC LYO 100 DCU 925101 Cultures Holdbac LC LYO

Kulturen Yo-Mix 883 LYO 50 DCU

CHF 7.70

9143.01
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914301 Kulturen Yo-Mix 883 LYO 50 DCU 914301 Cultures Yo-Mix 883 LYO 50 DCU

Kulturen Choozit FT 001 LYO 10 DCU

CHF 4.60

9144.12
in den Warenkorb
914412 Choozit FT 001 LYO 10 DCU

Kulturen KAZU 1 1000 l LYO 50 DCU

CHF 7.30

9282.31
in den Warenkorb
928231 Kulturen KAZU 1 1000 l LYO 50 DCU 928231 Cultures KAZU 1 1000 l LYO 50 DCU

Kulturen Holdbac YM-B LYO 100 DCU

CHF 16.10

9160.10
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916010 Kulturen Holdbac YM-B LYO 100 DCU 916010 Cultures Holdbac YM-B LYO 100 DCU
 
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